吃猪心猪肝

猪心和猪肝都是猪的内脏，它们 可以一起烹饪食用，并且具有丰富的营养价值。以下是具体的营养价值和食用建议：

猪肝：富含蛋白质、维生素A、维生素D、B族维生素、铁、锌等。特别是铁的含量非常高，是猪瘦肉的7.5倍多，维生素A的含量也远远高于其他动物内脏。

猪心：含有较高的优质蛋白质、B族维生素、微量元素如钙、磷、铁等，脂肪和胆固醇含量适中。

适量食用：由于猪心和猪肝含有较高的胆固醇，建议适量控制食用量，根据自身情况来决定。

烹饪方法：猪心和猪肝的烹饪时间不同，需要分开处理。通常猪心的烹饪时间要比猪肝长一些。可以采用炒、煮、蒸等方法进行烹饪。

清洗处理：猪肝中可能积累代谢产生的毒素，因此应将其彻底清洗，用水冲洗后浸泡，以清除滞留的毒物。

猪肝：具有补肝明目、养血、营养保健等作用，适用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪心：具有养心安神功效，适用于心神异常之病变，配合镇心化痰之药应用效果明显。

综上所述，猪心和猪肝可以一起食用，具有很高的营养价值，但需要注意食用量和烹饪方法。适量食用并注意清洗处理，可以充分发挥它们的健康益处。