紫洋葱如何不辣
要使紫洋葱不辣，可以采用以下几种方法：
白凉开水加盐浸泡法
将剥皮后的紫洋葱对半切开，放入提前准备的白凉开水中，并加入适量盐浸泡十分钟。
浸泡后的洋葱不仅能够去除多余的辛辣味，还能保持其爽脆口感，且切的时候不会辣眼睛。
白醋浸泡法
将洋葱剥皮后，放在清水盆中，倒入白醋，静泡3-5分钟，即可去除辣味。
食盐腌制法
将洋葱切成丝，放入盆中，撒上盐拌匀，腌制5-6分钟，即可去除辣味。
冰水浸泡法
将洋葱切丝后，泡在冰水中约15至20分钟，过程中替换1~2次冷水，这样可以减少辛辣味，使口感更顺口。
温水浸泡法
将洋葱对半切开后，浸泡在温水中一段时间，可以使洋葱产生的刺激物质溶于水，避免眼睛受到刺激。
冲洗刀面法
在切洋葱时，使用流动的清水冲洗刀面，可以避免刺激性物质附着在刀上，从而减少眼睛受到的刺激。