银耳桃胶隔水炖多久

银耳桃胶隔水炖煮的时间一般需要在 2小时左右。具体而言，有以下几种方法：

桃胶需要提前浸泡12小时，泡发后的桃胶涨大近10倍，挑去黑色杂质，反复清洗干净后捏成小块。将桃胶、红枣、银耳、枸杞一起放入炖盅，隔水炖煮2小时。

桃胶泡发二十四小时，期间多次换水挑清杂质。将准备好的材料放入炖盅，隔水炖需要炖两个小时以上。

银耳和桃胶先浸泡30分钟至软化，然后放入炖盅，加适量清水，用中小火慢炖1小时，直到桃胶和银耳变得更加软糯。之后加入冰糖继续炖煮15-30分钟，直到糖溶解。

将银耳、红枣、老冰糖和枸杞放入砂锅，加入适量清水，大火烧开，小火沸腾30分钟，然后倒入桃胶，继续炖45分钟，保持小火慢炖。

综合以上几种方法，银耳桃胶隔水炖煮的时间大致在2小时左右，具体炖煮时间可以根据个人口感和喜好进行适当调整。