银耳炒的那么贵

银耳价格昂贵的原因主要有以下几点：

营养价值高：

银耳含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，润肠通便，同时还有滋阴润肺、养胃生津的功效，对于虚劳咳嗽、口渴等症状有不错的疗效，还能增强人体免疫功能，特别适合免疫功能低下的人群食用。

药用价值：

银耳不仅在日常饮食中颇受欢迎，还具有一定的药用价值。中医认为银耳能够润肺止咳、滋阴养胃，是一种传统的滋补佳品。

生长周期长：

银耳的生长周期较长，通常需要几个月的时间才能收获。这使得银耳的产量相对较低，价格自然水涨船高。

采摘和清理过程繁琐：

银耳在采摘后需要经过严格的清理过程，去除杂质和农药残留，保证其纯净度。这一过程不仅耗时耗力，还增加了人力成本。

市场需求大：

随着人们对健康和养生的重视，银耳作为一种传统的滋补品，市场需求持续增长。供不应求是导致银耳价格较高的一个重要因素。

综上所述，银耳价格昂贵的原因在于其丰富的营养价值、药用价值、生长周期长、采摘清理过程繁琐以及市场需求的不断增加。尽管价格较高，但考虑到其对人体健康的诸多益处，银耳仍然是一种值得购买的滋补品。