油炸鸡胗炸几分钟最好

油炸鸡胗的推荐炸制时间是5-8分钟。以下是具体的步骤和注意事项：

油温控制：

油锅加热至6成热时放入腌制好的鸡胗。油温太高可能导致外焦里生，太低则使鸡胗过于油腻。

炸制时间：

炸5-8分钟后捞出，此时鸡胗应呈金黄酥脆。

复炸：

为了进一步提升口感，可以将油温升高后复炸鸡胗，使其更加酥脆并逼出多余油脂。

腌制时间：

建议腌制时间不少于30分钟，以确保鸡胗充分入味。

安全注意：

炸制过程中要注意安全，避免油溅和烫伤。

请根据个人口味和具体设备（如空气炸锅）调整时间和温度。