银耳腐竹炖鸡

银耳腐竹炖鸡是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

主要材料

鸡腿600克

腐竹150克

板栗300克

生姜10克

香葱5克

香菜5克

盐5克

辅助材料

香菇适量（可选）

制作步骤

准备食材

鸡腿清洗干净后切块。

腐竹提前用温水泡发，直到完全软烂后切成适当的长度。

板栗去皮后切成两半。

生姜切片，香葱切段，香菜洗净备用。

焯水处理

将鸡腿块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

炒香鸡肉

锅中加入适量的油，放入生姜片和香葱段炒香。