熬制银耳汤要不要加糖

熬制银耳汤 需要加糖，但加糖的时间和量需要掌握好。以下是一些具体的建议：

冰糖应该在银耳汤炖到出胶的时候再放，这样既能保证甜度适中，又不会影响汤品的粘稠度。

一般在汤快炖好前约10分钟加入冰糖，继续炖至冰糖完全融化。

冰糖的用量可以根据个人口味调整，一般来说，每100克银耳需要加入10-15克的冰糖。

如果加入的冰糖太多，银耳汤会过于甜腻；如果加入的冰糖太少，银耳汤的口感会比较淡。

除了冰糖，也可以用蜂蜜等其他甜味剂代替，这样可以使银耳汤的口感更加丰富。

冰糖性凉，要酌情添加，尤其是对于体质偏寒的人群。

如果患者本身患有糖尿病，建议尽量避免食用含糖量高的食物，以免加重病情。

综上所述，熬制银耳汤时加糖是必要的，但要根据个人口味和需求掌握好加糖的时间和量，以达到最佳的口感和营养效果。