蒸芋头做法视频大全教程

香蒸芋头

食材：芋头、五花肉、蒜、小葱

做法步骤：

1. 芋头去皮洗净切细条装盘；五花肉剁馅；蒜切末；

2. 起锅热油，把蒜末爆香后放入五花肉末滑散，沿锅边烹入少许料酒；

3. 转中火煸出肉末中的油脂，加适量食用盐、蚝油、生抽，翻炒均匀后盖在芋丝上；

4. 锅中加清水大火烧开，上汽后将芋头置入蒸屉，大火蒸制十分钟左右撒上葱花出锅；

5. 热适量食用油，浇在葱花上即可。

芋头丸

食材：芋头、梅花肉、香芹、干香菇、小葱

做法步骤：

1. 芋头去皮洗净，用擦丝器擦成丝，加适量盐抓拌均匀腌制变软；

2. 梅花肉切碎成末；干香菇提前泡发后切成末；香芹和小葱切末；

3. 起锅热油，将肉末滑散变色并收缩后加入香菇末炒出水汽，加适量生抽、蚝油翻炒均匀；