排骨里有小肉虫

排骨里有小肉虫可能是 猪肉绦虫的幼虫，也有可能是其他寄生虫或非寄生虫类物质。以下是相关信息的详细说明：

这些小肉虫实际上是猪绦虫的幼虫，称为米粒大小，说明这肉有问题。人如果吃下未煮熟的痘猪肉，容易得绦虫病。

猪肉绦虫又称猪带绦虫，或钩绦虫，扁形动物门，绦虫纲，带形科动物。虫体白色带状，全长2—4m，宽7—8mm。虫体分头节、颈部和节片三部分。

清煮排骨汤上漂着米粒大小的肉虫不一定是猪肉绦虫，还可能是其他寄生虫或非寄生虫类物质。这需要综合多方面因素来判断，如猪肉来源、烹饪过程、肉虫形态特征等。

如果发现排骨里有小肉虫，建议不要再食用，以免对身体造成危害。

在购买排骨时，一定要注意观察颜色。如果肉质呈现鲜亮的红色，那证明这个排骨是新鲜的。如果排骨肉质颜色暗沉，此类排骨极大可能已经不新鲜了，购买时一定要谨慎。

烹饪时，确保温度和时间足够，能有效杀灭寄生虫。但温度不够或时间短，寄生虫存活可能性增加。

综上所述，排骨里有小肉虫可能是猪肉绦虫的幼虫，建议不要再食用，并注意购买和烹饪过程的卫生，以确保食品安全。