大白菜又叫什么

大白菜，学名为Brassica rapa var. glabra Regel，是一种原产于中国的蔬菜， 又称结球白菜、黄芽白、包心白菜、绍菜等。在粤语里，大白菜被称为“绍菜”。此外，它还被称作菘、黄矮菜等。大白菜与小白菜同属芸薹属，是近亲植物，与原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。在国内，黄心菜（即黄芽白）的食用量居多，因其口感好、口味佳，深受老百姓喜爱。