茄子在锅里炸几分钟熟了

茄子在锅里炸熟的时间主要取决于茄子切块的大小、锅内油的温度以及茄子是否进行了预处理（如撒盐或裹粉）。以下是一些常见情况下的炸茄子时间建议：

小体积茄子，高油温

如果茄子切得较小，并且油温较高，大约需要炸两分钟就能熟。

中等体积茄子，常规油温

对于中等大小的茄子块，通常需要炸至七成熟，油温较高的情况下，大约需要两分钟。

较厚茄子，稳定油温

如果茄子切得较厚，或者油温不是特别高，可能需要炸3-4分钟，直到茄子变软且颜色由浅变深。

特殊处理茄子

在炸茄子之前，可以在切好的茄子上均匀撒一层食盐，让茄子吐水，然后再裹上淀粉。这样处理后的茄子更容易熟，且外酥里嫩。

综合以上信息，如果茄子切得较小且油温较高，大约需要2分钟就能熟。如果茄子较厚或需要更稳定的油温，可能需要3-4分钟。建议根据实际情况调整炸制时间，并随时观察茄子的状态，以确保其熟透且口感最佳。