西兰花虾仁配什么

西兰花炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，具有丰富的营养价值。以下是一种常见的做法：

食材准备

西兰花300克

虾仁250克

胡萝卜1/4根（可选）

大蒜2瓣

姜片2片

盐适量

白胡椒粉少许

生抽1勺

蚝油1勺

淀粉1小勺

食用油适量

做法步骤

虾仁处理

虾仁去壳去虾线，用清水冲洗干净。

加入少许盐、白胡椒粉、生抽和淀粉，用手抓匀，腌制10分钟，让虾仁入味并保持嫩滑。

西兰花处理

西兰花掰成小朵，用清水浸泡10分钟，清洗干净。

锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水约1分钟，捞出后迅速过凉水，保持西兰花的翠绿色。

准备其他配料

胡萝卜切片备用（可选）。