菠菜猪肝莲藕

菠菜猪肝莲藕是一道营养丰富、具有多种健康功效的家常菜。下面将详细介绍这道菜的制作方法、营养价值和健康功效。

制作方法

菠菜猪肝汤

食材准备

菠菜300克

猪肝100克

莲藕1节

生姜几片

葱1根

料酒、生抽、盐、淀粉适量

处理食材

猪肝切片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。

菠菜洗净切段，焯水去草酸，捞出沥干水分。

莲藕去皮切片，焯水备用。

煮汤

锅中加水烧开，放入姜片和葱段，煮3-5分钟。

下入菠菜和猪肝，快速搅拌，煮至猪肝变色且熟透（约3-5分钟）。

加入莲藕片，继续煮5-10分钟。

最后加盐调味，出锅前撒上葱花即可。