烤羊肉刷蛋液的做法

烤羊肉刷蛋液的做法如下：

准备食材

羊肉4斤

生姜末几片

洋葱1个

白胡椒粉5克

孜然粉15克

鸡蛋3个

盐10—15克

孜然粒适量

腌制羊肉

羊肉切成指节大的小块，放入盆里备用。

洋葱切碎，生姜片切末，放入胡椒粉、孜然粉、盐，搅拌均匀后腌制五分钟。

打入鸡蛋，继续搅拌均匀，腌制一个小时。

刷蛋液

将腌制好的羊肉取出，每一片肉上面均匀地刷上一层蛋液。

烤制

将刷好蛋液的羊肉串放在烤盘上，撒上少许盐。