羊肉蒜苔做饺子

羊肉蒜苔饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

羊肉：500克

蒜苔：300克

面粉：500克

水：适量

油：适量

盐：适量

酱油：适量

花椒粉：适量

香油：适量

制作步骤

和面

将水和面粉混合，揉成面团，醒面10分钟。

准备肉馅

羊肉剁成肉馅，加入适量的油、酱油、花椒粉、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

处理蒜苔

蒜苔洗净，切成小段，焯水至变色后捞出，过冷水，然后切碎。

拌馅

将腌制好的肉馅和切碎的蒜苔放入大碗中，加入适量的香油和盐，搅拌均匀。

包饺子

醒好的面团分成若干小剂子，擀成饺子皮。