青椒虾仁微波炉怎么做

虾仁200克

青椒100克

红椒100克

黄瓜100克

蒜椒酱40克

盐适量

蛋清8克

淀粉2克

料酒10克

醋5克

生抽5克

糖30克

葱姜末各5克

色拉油30克

虾仁洗净，从中间切开去掉虾线。

放入盐1克、料酒3克、蛋清、淀粉抓匀备用。

青椒、红椒、黄瓜洗净，切成菱形片备用。

锅上火倒入清水烧开，下入青红椒片汆水捞出过凉水备用。

锅再次上火，倒入色拉油烧五成热，滑虾仁至变色捞起控油。

锅留底油，下入葱、姜、蒜椒酱爆炒出香味，入料酒、盐、醋、糖、生抽待汁爆起，倒入虾仁、青红椒片、黄瓜片炒匀，装盘即可。

将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。

将盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉放入虾中抓匀。

将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。

将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒即可。

将虾洗净去线，放入姜、料酒、生抽、盐、辣椒粉腌制十分钟。

将虾摆到盘子里，尽量散开，不要扎堆，盘子放进微波炉高火2-3分钟，喜欢硬一点的可加3分钟。

将虾整齐码入可微波的盘中，撒上盐和香油，涂抹均匀腌制片刻，然后放入微波炉，加热一分半，翻面再加热一分半。

将鲜虾剥去虾壳、去头去虾肠，撒盐和黑胡椒，丢进微波炉叮30秒。

请根据个人口味和需求选择合适的方法进行制作。