竹笋冬瓜猪脚汤

竹笋冬瓜猪脚汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，结合了猪脚的鲜美、冬瓜的清爽和竹笋的脆嫩，非常适合作为家常汤料理。以下是制作竹笋冬瓜猪脚汤的详细步骤：

材料准备

猪脚：1只

冬瓜：适量

竹笋：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤

猪脚处理

将猪脚洗净，剁成块状。

放入开水中焯水，煮至猪脚熟透，捞出备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成块状。

姜切片备用。

竹笋处理

竹笋洗净，切成适当大小的段。

如果使用干竹笋，需提前泡发。

煮汤

锅中倒入适量的清水，加入焯过水的猪脚块。

加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫。

转小火，继续煮10-15分钟，直至猪脚熟透。