桔子黄瓜腌制方法

材料

黄瓜 3个

橘子 适量

盐 适量

蒜蓉酱 适量

蒜头 3个

花椒 适量

小米辣 适量

蒜 适量

姜 适量

生抽 适量

香醋 适量

蚝油 适量

白糖 适量

鸡精 适量

白酒 适量

食用油 适量

做法步骤

黄瓜处理

黄瓜剥皮，切小块。

蒜头切碎，蒜切片，姜切片，小米辣切圈。

腌制黄瓜

将黄瓜放入大碗中，加入适量盐，抓拌均匀，腌制30分钟，使黄瓜出水。

腌制好的黄瓜用清水清洗干净，用手攥干水分，晾干表面。

准备调料

锅中倒入食用油，放入花椒和小米辣，炸香后晾凉。