熏腊肉用树

熏腊肉常用的树木有以下几种：

柏树枝是熏腊肉最常用的树木之一。川渝地区多产柏树，柏树枝里蕴藏着大量的油类物质，烧起来很香，火势较小，烟雾却很大，非常适合用来熏肉。经过柏树枝烟熏的腊肉能储存较长时间。

松柏树枝也是熏腊肉的传统材料，新鲜的松柏树枝在烧时会冒出浓烟，这种浓烟是熏腊肉的关键。松柏树枝熏出来的腊肉比用其他树枝熏制的更香，且能长时间保存。

青杠树熏腊肉是一种传统方法，青杠树具有天然的香气，用这种木材熏制的腊肉不仅避开了浓烟，同时吸收了青杠的香味，使得腊肉味道鲜美，香气浓郁，口感细腻。

侧柏树是我国特有树种，其叶子与枝干一起被用于熏制腊肉，使腊肉具有独特的香味。

综上所述，熏腊肉常用的树木包括柏树枝、松柏树枝、青杠树枝和侧柏树枝。这些树木在熏制过程中能产生独特的香气，使腊肉风味更佳，并且有助于延长腊肉的保存时间。建议选择新鲜的树枝进行熏制，以获得最佳效果。