板栗焖虾仁

板栗焖虾仁是一道营养丰富、口感层次丰富的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

板栗：300克，建议选用新鲜板栗，口感更佳。

虾仁：400克，新鲜虾仁或干虾仁均可，干虾仁需提前泡发。

香菇：适量，干香菇或鲜香菇均可，干香菇需提前泡发。

胡萝卜：一根，去皮切丁备用。

二层肉：适量，即略带肥肉的猪肉，煸炒出的猪油能使焖饭更加香浓。

大米：适量，根据用餐人数确定。

葱花：适量，用于点缀和提香。

蚝油：一勺。

盐：适量。

酱油：适量。

料酒：少许。

胡椒粉：少许。