重庆肉末豆角面怎么做

重庆肉末豆角面的做法如下：

准备食材

豆角300克，洗净后切成小颗粒，便于入味。

猪肉末150克，最好选用新鲜瘦肉。

蒜2瓣，切末，增添香味。

小米辣2根，切圈，喜欢微辣的可以多加一点。

酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖，提前搅拌均匀。

水淀粉适量，用于最后勾芡。

制作步骤

热锅冷油，下猪肉末炒至变白，倒入提前调好的酱汁翻炒均匀，盛出备用。

再次热锅，倒入少许油，放入蒜末和小米辣爆香，香味四溢后加入豆角翻炒3-5分钟，直至豆角断生。

倒入炒好的肉末，与豆角充分混合，再加少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，至酱汁浓稠裹满食材即可。

盛出肉末豆角，配上一碗热气腾腾的白米饭，充分搅拌，一口下去，幸福感瞬间爆棚。

这样一道简单又很有营养的豆角肉末浓汤面就做好了，早上来一碗，暖胃又暖身，一整天都很有精神。