清蒸梭罗鱼的做法
清蒸梭鱼是一道美味的中式菜肴，以下是制作清蒸梭鱼的详细步骤：
准备食材
梭鱼一条，去鳞、去腮、去内脏，洗净备用。
生姜、葱、香菜、红辣椒、蒜适量。
料酒、盐、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉、味精、油适量。
腌制鱼
在鱼身上均匀抹上盐和料酒，腌制10-20分钟。
将葱、姜切成丝，塞入鱼两侧的口子里及鱼肚中。
蒸鱼
锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸6-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
蒸好的鱼取出，倒掉鱼身上的水，撒上葱花、姜丝、红辣椒丝。
制作浇汁
锅中加入适量的油烧热，浇在葱花、姜丝、红辣椒丝上。
加入蒸鱼豉油、生抽、料酒、蚝油、白糖等调料，搅拌均匀。