清蒸金枪鱼要几分钟

清蒸金枪鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见的建议：

一般情况

大火蒸10分钟。

如果鱼较大或较厚

可以在鱼身上划几刀，这样更容易熟透，大约需要15分钟。

使用高压锅

高压锅可以缩短烹饪时间，一般大火蒸10分钟，小火蒸13分钟，慢火蒸15分钟。

综合以上信息，如果是一般大小的金枪鱼，建议大火蒸10分钟。如果鱼较大或较厚，可以适当延长至15分钟。使用高压锅可以进一步缩短时间，但具体所需时间请根据高压锅的实际情况调整。

建议：在蒸鱼之前，可以在鱼身上划几刀，这样有助于热量更好地传递，使鱼更快熟透。同时，蒸鱼时要注意火候，保持大火，以确保鱼肉的鲜嫩和营养。