金针菇烧烤的

烧烤金针菇是一道美味可口的小吃，其做法简单，口感丰富，深受许多人喜爱。以下是几种不同的烧烤金针菇做法：

烧烤金针菇的做法一

将金针菇去根，掰成小朵，用清水浸泡5分钟，沥干水分备用。

碗中加入烧烤粉、辣椒面、小米辣、白芝麻、葱末、蒜末。

淋上热油爆出香味，再加入生抽、蚝油、盐和糖，搅拌均匀。

锅中喷油，放入金针菇，慢慢翻动，煎至两面金黄。

倒入调好的料汁，煮沸后出锅。

烧烤金针菇的做法二

金针菇250克，蒜末2-3瓣，生抽1汤匙，烧烤料1汤匙，食用油2汤匙。

锅中油温调至六成热，放入蒜末爆香，加入生抽快速翻炒。

将金针菇倒入锅中，大火快速翻炒至水分收干，撒入烧烤料，快速翻炒均匀。

金针菇变得微微金黄，水分快干时，即可关火出锅。

烧烤金针菇的做法三（空气炸锅版）

金针菇、鸡蛋、玉米淀粉、黑胡椒粉、生抽、花生油、烧烤料、辣椒粉。

金针菇洗净切片，鸡蛋打散，黑胡椒粉、生抽拌匀。

金针菇先沾上蛋液，再两面裹上玉米淀粉。

摆入空气炸锅，表面刷花生油，200度烤20分钟，中途翻一翻，撒上烧烤料和辣椒粉。

烧烤金针菇的做法四（烤箱版）

金针菇洗净，切掉头部，撕成薄片，平铺在烤盘上，刷一层油，撒上烧烤料腌制。

烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟，中途观察，适当撒烧烤料。

金针菇表面微微发焦，即可出炉，撒上葱花和小米椒。

小贴士

金针菇的选择很重要，要选择菌盖饱满、菌柄洁白、无异味的新鲜金针菇。

蒜末的用量可以根据个人口味调整，喜欢蒜味浓郁的可以适当多放一些。

烧烤料的用量可以根据个人口味增减，喜欢重口味的可以适当多加一些。

炒制过程中火候要快，这样可以保持金针菇的脆嫩口感。

希望这些做法能帮助你轻松制作出美味的烧烤金针菇，享受美食带来的乐趣!