牛蛙干锅加金针菇

牛蛙干锅加金针菇的做法如下：

准备食材

牛蛙 6只

料酒 4勺

生姜 2块

葱段 10克

干辣椒 少许

蒜 1头

麻辣干锅调料 1包

莲藕 1节

土豆 1个

莴笋 1段

金针菇 100克

腌制牛蛙

牛蛙洗净，加盐、料酒、少许水、生姜、葱，腌制入味，约20分钟。

准备蔬菜

土豆和莲藕炸熟，炸过的土豆不容易被煮散。

金针菇清洗干净撕成小朵，放在盘子里备用。

炒制

找一个小一点的锅，倒油，把土豆和莲藕炸熟，炸过的油继续用来炸牛蛙，炸至变色捞出。

锅烧热，倒油，加葱姜蒜、干辣椒爆香。