晒干的米饭能怎样保存好
晒干的米饭可以通过以下几种方法进行保存:
塑料袋贮藏法
使用无毒的塑料袋,每两个套在一起备用。
将晾干的大米装入双层袋内,装好之后挤掉袋中的残余空气。
用绳扎紧袋口,使袋内大米和外界环境隔绝,可长期保鲜。
袋缸套装、定时倒腾贮藏法
将晾干的大米装入米袋内,扎紧袋口,放入米缸。
将米缸置于干燥通风处存放,夏季每隔10天应将大米从袋缸中倒出来,通风、除潮、散热后再重新贮藏。
草木灰或生石灰吸湿法
用白布包若干新鲜、干净的草木灰或生石灰,放入米缸底层。
再将晾干的大米装入缸内,盖严米缸,置阴凉、干燥处保存。
海带贮粮法
海带具有很强的吸湿、杀菌、杀虫作用。
每100斤大米放入1斤干海带,一周之后取出海带晒干,可反复使用20多次。
山苍籽贮藏法
去中草药店买点山苍籽(研末)或4g山苍籽油。
将干燥的粮食装入密闭的缸、坛、罐或复合塑料袋中,再将山苍籽末(或油)装入敞口瓶,放在粮食的表面,密封主粮容器一周左右,再开封放气,取出小瓶后密封贮藏。
白酒贮藏法
春末将大米装入密闭的容器中,再用瓶装2两白酒,插埋在大米的正中央。
瓶口露出米面,再密封装米的容器,白酒在其中挥发出的乙醇气味可消毒、杀菌,防止大米生虫霉变。
无氧保存法
将要存放的大米放在通风处摊开晾吹干透,然后装入透气性较小的无毒塑料口袋内(宜装满),扎紧袋口,放在阴凉干燥处。
花椒防虫保存法
将20至30粒花椒放在锅内,加适量水煮出香味后端锅离火。
将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干,然后将大米倒入口袋内,并用纱布包些花椒分放在米袋的上、中、底部,扎紧袋口,置于阴凉通风处。
这些方法各有优缺点,可以根据实际情况选择适合的方法进行保存。建议尽量选择干燥、通风、阴凉的环境进行保存,并定期检查大米的状态,及时采取措施防止虫害和霉变。