饭店电饭锅做米饭不熟

饭店电饭锅做米饭不熟可能有以下几种原因：

水米比例失调 ：水和米的比例不合适，水放得太少会导致大米无法吸足足够的水分而夹生。一般来说，水米比例应为1:1.1，新米可以多加5毫米。

火力不足：

电饭锅的火力不足，无法一次性将米饭煮熟。这可能是由于电饭锅功率不达标或米饭量过多导致热量分散。

内胆问题：

内胆底部粘有异物（如饭粒、积碳等）或变形，导致与发热盘接触不良，受热不均。

锅的变形：

内锅变形会导致大米受热不均匀，出现部分生米的情况。

发热盘异常：

发热盘表面有污垢或磨损，导致热量无法均匀传递到内锅；或者发热盘内部的电热丝老化或损坏，无法提供足够的热量。

温控开关失灵：

温控开关失灵会导致电饭煲无法准确控制煮饭过程，提前跳闸，导致米饭夹生。

加热元件故障：

加热盘变形或损坏，导致热量无法均匀传递到内胆底部。

电源问题：

插头松动、插座故障或电源线损坏等，可能导致电饭煲无法正常通电或通电不稳定。

使用不当：

煮饭时水米比例不合适、未按下加热开关键或按到位、内锅放置不当等操作失误，也可能导致米饭煮不熟。

解决技巧

检查和清洁：确保插头插紧，插座正常工作。清洗内胆和加热底板，去除污垢和杂物，保证内胆与加热盘紧密接触。对于内胆底部的变形，可以尝试用硬东西轻轻敲打使其恢复平整。