蝶豆花做的馒头

蝶豆花馒头是一种结合了蝶豆花独特颜色的美味面食，其制作过程既有趣又富有创意。下面是制作蝶豆花馒头的基本步骤和一些建议：

材料准备

白面团：中筋面粉、水、酵母、糖、椰子油或植物油

蝶豆花面团：中筋面粉、蝶豆花粉、水、糖、酵母（可选）

制作步骤

激活酵母：

将水、糖、椰子油（或植物油）加热至35度左右，激活酵母活性。

和面：

将面粉加入激活的酵母水中，用食物料理机或手工揉成面团。

制作蝶豆花面团：

将蝶豆花粉与部分面粉和水混合，揉成颜色均匀的面团。

分割面团：

将白面团和蝶豆花面团分别揉圆，备用。

擀面与组合：

将白面团擀开，抹上水或蛋液，将蝶豆花面团放在上面，然后卷起来切成块。

二次发酵：

将馒头胚子放在蒸笼上，进行二次发酵，直到体积膨胀至两倍。

蒸制：

将发酵好的馒头胚子放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟，具体时间根据馒头大小和蒸锅火力调整。