鸡翅鸡爪明虾金针菇

您提到的“鸡翅鸡爪明虾金针菇”似乎是一道菜名或者食材组合，但没有一个明确的菜名与之对应。不过，根据您提供的食材和步骤，我可以推测这可能是一道包含鸡翅、鸡爪、明虾和金针菇的混合菜品。

这里有一个可能的菜品制作步骤，结合了您提到的食材：

准备食材

鸡爪 500克

明虾 350克

金针菇 250克

葱姜蒜 适量

郫县豆瓣酱 1勺

蚝油 1大勺

海鲜酱 1大勺

料酒 2勺

白砂糖 适量

香菜 适量

制作步骤

鸡爪洗净，放入电饭煲中，加入水、料酒、葱打结、姜和盐，煮一刻钟左右。

土豆、娃娃菜、豆芽、千张丝、金针菇等蔬菜洗净备用。

虾去泥肠，开水里烫一下，不用全熟，捞出备用。

油五成热，放入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末煸香，加入虾，加点胡椒粉和盐，炒熟后加鸡精和葱段，盛出备用。

电饭煲里的鸡爪煮至土豆用筷子能轻易插入即可，出锅前加点鸡精。