金针菇蘑菇青椒炒蛋

金针菇蘑菇青椒炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

金针菇 1/2个

青椒 1/2个

洋葱 1/2个

鸡蛋 3个

盐 1/2茶匙

蚝油 1汤匙

植物油 适量

蒜 3瓣

制作步骤

准备食材

金针菇洗净切去根部，掰散放入盘里。

青椒洗净切丝备用。

洋葱去皮切丝备用。

鸡蛋三个磕入碗里打散备用。

炒鸡蛋

锅烧热，加入植物油，倒入打散的蛋液。

待蛋液凝固，翻炒均匀即可盛出备用。

炒香配料

另起锅加入植物油，炒香蒜末。

下入青椒丝和洋葱丝，翻炒至断生。

炒金针菇

加入金针菇，大火快热翻拌均匀。