青椒炒长

青椒炒长豆角的做法如下：

食材准备

长豆角一把

青椒2个

大葱一小段

蒜3瓣

处理食材

长豆角洗净，摘去两头，切成约4-5厘米长的小段。

青椒洗净，切成小段。

大葱切成小段，蒜瓣切成蒜末。

炒制过程

锅中倒入适量油，烧热后放入青椒段，快速翻炒至断生，盛出备用。

锅中再加油，放入葱末和蒜末，炒出香味。

将长豆角倒入锅中，翻炒至微熟。

加入之前炒好的青椒，继续翻炒均匀。

加入适量酱油、鸡精和盐调味，翻炒几下即可出锅。

注意事项

炒青椒时火候不宜过大，以免青椒炒老。

可以根据个人口味适量加入干辣椒，增加辣味。

如果喜欢更脆的口感，可以在炒制过程中适量加水焖煮一下。

按照以上步骤，您可以在短时间内做出一盘色香味俱佳的青椒炒长豆角。