淘米水洗青椒

淘米水可以用于清洗青椒。淘米水属于酸性，有机磷农药在酸性环境中会失去毒性。因此，将青椒在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，可以有效减少蔬菜上残留的农药成分。此外，还可以考虑以下方法来进一步减少农药残留：

用开水泡烫：

在做青椒等蔬菜时，下锅前先用开水烫一下，可以清除80%的残留农药。

日照消毒：

将蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯和有机汞农药的残留量会减少60%。

这些方法结合使用，可以更有效地去除青椒上的农药残留，确保食用的安全性。