青椒鸡蛋火花

青椒炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡蛋 4个

青椒 2个

葱 适量

盐 适量

鸡精 适量

制作步骤

青椒洗净，切成小块。

葱切碎。

鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。

锅里放适量食用油，葱下锅爆香。

青椒下锅划散，大火炒至断生。

把鸡蛋液倒入锅内，这时候依旧是大火，等蛋液凝固以后，快速翻炒均匀。

调味，放入盐和鸡精。

出锅，装盘。

这样做出来的青椒炒鸡蛋色香味俱全，非常适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味调整调料的用量，比如喜欢辣可以多加一些辣椒或者辣椒酱。此外，也可以根据个人喜好加入一些其他的配料，比如火腿肠、香菇等，增加口感和营养。