豆浆发面炸丸子

豆浆发面炸丸子的做法如下：

准备材料

豆浆：适量

活性干酵母：3g

胡萝卜：适量

葱花：适量

大豆油：适量

盐：适量

十三香：适量

和面

将豆浆加热至微温，加入活性干酵母，搅拌均匀，静置发酵。

发酵完成后，加入面粉、胡萝卜丝、葱花、盐、十三香，搅拌成粘糊状。

炸丸子

起锅烧油，待油温升高至筷子插入油中冒泡时，将面糊舀入油中。

中小火炸至丸子两面金黄，捞出沥油。

享用

趁热食用，口感特别香。

小贴士：

可以在面糊中加入自己喜欢的配菜，如胡萝卜、白萝卜或青萝卜，因为萝卜炸完后口感较好。

炸丸子时，不要直接加面粉或淀粉，以免影响口感。