青椒爆炒娃娃菜

青椒爆炒娃娃菜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括娃娃菜和青椒，通过简单的炒制方法，使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

娃娃菜：1颗（约400克）

青椒：2个

大蒜：1个

油：适量（约5ml）

盐：适量（约1/3勺）

醋：适量（约2勺）

南德：适量（约1勺）

鸡精：适量（可选）

制作步骤

娃娃菜处理

将娃娃菜洗净，切成小片或段，沥干水分备用。

青椒处理

去掉青椒的根部和籽，洗净后切成丝或块备用。

大蒜处理

剥去大蒜的外皮，洗净后切成末备用。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香。

将切好的青椒倒入锅中，翻炒至变蔫。