青椒猪蹄筋

青椒炒猪蹄筋是一道美味的家常菜，主要材料是猪蹄筋和青椒，通过爆炒的方式使两者充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作青椒炒猪蹄筋的详细步骤：

材料准备

猪蹄筋：250克

青椒：2条

红椒：1条

胡萝卜：一小块

姜：适量

蒜：适量

生抽、盐、味精、料酒：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材

猪蹄筋提前泡发，洗净后切成小段。

青椒、红椒切块，胡萝卜切片，姜蒜切末。

爆炒调料

热锅冷油，爆香姜蒜末和红椒。

炒制猪蹄筋

将猪蹄筋放入锅中，翻炒至熟透。

加入青椒和调料

加入青椒块，继续翻炒。

调入生抽、盐、味精和料酒，翻炒均匀。

出锅装盘

炒至青椒稍微变软，猪蹄筋入味后，即可出锅装盘。

小贴士