乌鸡烧青椒
乌鸡烧青椒是一道色香味俱全的传统美食，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。下面是制作乌鸡烧青椒的详细步骤和一些建议。
制作步骤
食材准备
乌鸡 1只
青椒 2-3个
大葱 1根
姜 1块
蒜 3瓣
干辣椒 适量
花椒粒 适量
料酒 1勺
酱油 适量
盐 适量
食用油 适量
香菜 适量（可选）
制作过程
乌鸡处理
将乌鸡洗净，斩成块，放入开水锅中焯水去血沫，捞出沥干水分。
青椒处理
青椒洗净，去蒂，切成斜片或节。
炒香调料
锅中放入比炒菜多一些的油烧热，放入花椒粒炒香后捞出。
加入干辣椒炒至变色，再放入姜蒜片爆香。