干姬松茸煲鸡汤的做法

干姬松茸煲鸡汤的做法如下：

准备材料

鸡半只（约600克）

姬松茸50克（干）

姜1块

红枣2颗

盐适量

鸡精少许

水适量

泡发姬松茸

将姬松茸放入清水中泡发1-2小时，捞出洗净，沥干水分。

处理鸡肉

鸡肉洗净，剁成块状。

将鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和浮油，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

炖煮

将焯水后的鸡肉、泡发好的姬松茸、姜片、红枣放入砂锅中，加入适量水（水量要没过食材），大火烧开后转小火慢炖。

炖煮2.5小时至鸡肉软烂。

调味

开锅前，加入适量盐和鸡精调味，拌匀即可出锅。

建议

可以根据个人口味加入一些枸杞、桂圆干等药材，增加汤的营养价值和口感。

如果使用自动电炖锅，可以提前预约炖煮时间，更加方便。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以保持鸡肉的鲜嫩口感和姬松茸的鲜美味道。