冻豆腐炖土豆豆角

冻豆腐炖土豆豆角是一道营养丰富、口感丰富的东北传统菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

主要食材

豆角：250克

土豆：250克

冻豆腐：250克

辅料

油：适量

盐：适量

葱、姜、蒜：适量

酱油、老抽：适量（可选）

鸡精或味精：少许（可选）

清水：适量

制作步骤

准备食材

豆角洗净，掰成段。

土豆去皮，切成滚刀块。

冻豆腐提前拿出室温软化，切成小方块。

炒制底料

锅中倒入适量油，加热至7分热。

放入葱花、姜末、大蒜瓣，小火炒出香味。

翻炒食材

将土豆块和豆角倒入锅中，翻炒至表面微黄。

加入适量的酱油和老抽（可选），翻炒均匀，让食材上色。