茄子炖豆角牛肉粉丝

茄子炖豆角牛肉粉丝是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

茄子：1个

豆角：250克

牛肉：300克（已炖好的）

西红柿：1个

香菜：10克

大蒜：适量

辣椒：少许

豆瓣酱：一大勺

盐：适量

蚝油：适量

味精：适量

葱：适量

姜：适量

食用油：适量

清水：适量

制作步骤：

准备食材

豆角摘洗干净，用手掰成段。

茄子切条，用凉水泡一会。

西红柿切块。

香菜切少许。

大蒜切片，辣椒切段。

葱切成段，姜切片。

炒制

锅里倒油烧热，放入辣椒段和葱姜，爆出香味。

加入豆角炒至颜色变绿。