怎样做苹果牛奶小馒头

苹果泥 60克

面粉 100克

酵母 1克

牛奶 30克

将苹果蒸熟后加入牛奶打成泥，然后加入酵母，混合搅拌均匀。

将混合好的食材全部加到面粉里，搅拌成无干粉絮状，上手揉成光滑面团。盖住，放在温暖处醒发至两倍大（约1小时左右）。

醒发好的面团揉搓排气，然后揉成光滑的面团，擀成0.5-1cm的饼状，切成小方块，静置5-10分钟。

平底锅刷油，放入小面包，盖盖子全程最小火，煎至膨胀（约2分钟），翻面（或直接晃动锅子）煎至两面金黄熟透即可。

建议

面团发酵一定要到位，这样馒头才会松软可口。

烙的过程中全程小火，避免火太大导致外焦里生。

可以根据个人口味调整苹果泥和牛奶的用量，创造出不同风味的馒头。