只用普通面粉怎样蒸馒头

要用普通面粉蒸馒头，你需要遵循以下步骤：

准备材料

普通面粉：500克

酵母：5克

白糖：5克

温水：约300毫升

食用碱：1克（可选，用于增加风味）

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖。

缓缓倒入温水，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑且偏硬的面团。如果使用食用碱，将其揉碎后加入面团中。

第一次发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

排气和揉面

发酵好的面团取出，在面板上撒一层干面粉，将面团中的气体排出，并揉至光滑。

制作馒头

将面团整理成长条，用手揪成大小均匀的面剂子。

将每个面剂子揉圆，并稍作整理。