苦瓜能做包子

苦瓜可以用来做包子。以下是一种简单的苦瓜包子做法：

在面盆中倒入300克面粉，加入3克酵母。

倒入250克温水（温度约30-40度），边倒边搅拌，成无干面粉的面絮状。

下手揉成一个中等软硬的面团，放在温暖处发酵至两倍大。

洗干净的苦瓜切去两头，从中间切开，用勺子刮去里面的瓜瓤。

锅中水开后加一勺食盐和少许食油，放入苦瓜焯水两分钟，捞出控净水分。

将焯水后的苦瓜切碎，加入炒好的鸡蛋、木耳、五花肉等调料，搅拌均匀。

馅料中加入适量的食用油、食盐、生抽、白糖和蚝油提鲜。

取一个面剂子按扁，用擀面杖擀成一个中间厚边缘薄的包子皮。

放入调好的馅料，用自己喜欢的手法包成包子。

包好的包子放入笼屉中，二次醒发10分钟。

水开后大火蒸15分钟。

这样一道香喷喷的苦瓜素馅包子就做好了，吃起来有淡淡的苦味，里面还夹杂着鸡蛋的香味。苦瓜包子不仅做法简单，而且营养丰富，是一道健康美味的家常菜。