鲜花椒苦瓜汤
鲜花椒苦瓜汤是一道结合了花椒的香气和苦瓜的清爽口感的汤品。尽管花椒和苦瓜在性质上有所冲突，一个属热，一个属寒，但它们可以一起煮汤，相互补充，带来独特的风味和健康益处。
材料
苦瓜2根
鲜花椒适量
鸡蛋2个
葱姜适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香油适量
做法
准备苦瓜：
将苦瓜洗净，去掉两头，切成长段，用勺子刮去内瓤，切成薄片。
炒制：
锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，然后加入焯好水的苦瓜片，翻炒均匀。
煮汤：
倒入之前搅拌好的鸡蛋液，迅速搅拌均匀，让鸡蛋在锅中形成蛋花。
调味：
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
出锅：
最后淋上少许香油，翻炒均匀，出锅即可。
健康功效
苦瓜：具有祛暑涤热、明目、解毒的功效，适合在夏季食用，有助于清热降火。