板栗莲藕猪肚鸡

板栗莲藕猪肚鸡是一道营养丰富的滋补汤品，结合了板栗的香甜、猪肚的鲜美和鸡肉的细嫩，具有多种健康功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备：

猪肚：1个

土鸡：半只

板栗：适量

莲藕：200克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

红枣：5颗

枸杞：适量

烹饪步骤：

猪肚先用面粉和白醋反复揉搓，彻底清洗干净，然后焯水去腥，切成条状备用。

土鸡洗净切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去除血水和杂质，捞出沥干水分。

将鸡块、板栗和莲藕块分别放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

将处理好的猪肚条、土鸡块、板栗和莲藕块放入锅中，加入足量的清水，放入姜片、葱段、红枣，大火烧开后转小火慢炖1小时。

加入枸杞、盐和白胡椒粉调味，再煮5分钟即可关火。

小贴士：

猪肚一定要彻底清洗干净，去除腥味。

鸡肉焯水可以更好地去除血水和杂质，使汤品更清澈。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样食材的营养成分能更好地溶出，汤品更美味。

健康功效：

缓解饥饿：板栗含有大量碳水化合物，热量高，可以缓解饥饿感。

补充营养：板栗富含脂肪、蛋白质、维生素C等成分，营养丰富，易于消化吸收。

润肠排便：板栗富含膳食纤维和脂肪，能促进肠道运动，从而促进排便。

健脾健胃：板栗具有健脾健胃的功效，适合消化不良的人群食用。

这道板栗莲藕猪肚鸡不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，是一道适合全家享用的滋补汤品。