江西什么面好吃

江西的面食种类繁多，各具特色，以下是一些值得尝试的江西面食：

南昌拌粉是江西最早“出圈”的美食，以米粉为主要原料，搭配辣椒油、葱花、蒜末等调料，味道酸辣可口。米粉洁白如玉，配上独家秘制的酱料，加上脆嫩的萝卜干和香脆的花生米，色香味俱全。

这道面条细如金线，配上鲜美的骨头汤和软糯的馄饨，三者相得益彰。汤汁清亮，面条筋道，馄饨皮薄馅嫩，吃一口就知道为啥南昌人对它情有独钟了。

景德镇的扛面，面条劲道十足，搭配爽口的萝卜干和香辣的酱料，层次分明。店家还会加入一些自制的辣椒油，辣而不燥，香而不腻。吃上一碗，浑身都暖洋洋的。

上饶薄面讲究一个“薄”字，面条薄如纸片，却韧性十足。汤底用猪骨慢火熬制，浓郁鲜美。再加上一把青菜，一撮葱花，简单却让人念念不忘。

抚州板面可是有“功夫”的，面团在师傅手中上下翻飞，很快就变成均匀的面条。配上独家卤汤，撒上香菜葱花，香气四溢。这碗面不仅好吃，看着师傅拉面也是一种享受。

客家人的炒面有自己的特色，面条经过特殊工艺处理，炒制时裹上各种配料，有焦香味却不会粘在一起。配上客家特制的酱料，让人吃了还想吃。

九江的热干面看似简单，实则讲究。面条拌上香浓的芝麻酱，撒上葱花香菜，还要加入一些秘制的调味料。

顾名思义，这碗面条的特色在于三种鲜味的完美结合。汤底清澈却不失鲜美，面条柔韧有嚼劲，配上应季的食材，鲜味十足。

擂肉是这碗面条的灵魂，肉末炒制的香气，配上劲道的面条，每一口都充满满足感。吃的时候别忘了加点辣椒，那味道绝了。

宜春人可有一套独特的炸酱配方。面条软硬适中，炸酱的香味十足，拌在一起香气四溢。吃上一口，那叫一个过瘾。

看似简单的卤面，实则暗藏乾坤。卤汁的配方可是祖传的秘方，面条筋道，卤汁浓郁，简单却不失特色。

这些面食不仅味道鲜美，而且各具特色，是江西美食文化的重要组成部分。建议您根据个人口味选择几种尝试，相信会有不同的美食体验。