烤生蚝汁怎么做好吃吗

要制作出美味的烤生蚝汁，您可以按照以下步骤操作：

材料准备

主要食材：

生蚝：16个（选择新鲜、肉质饱满的）

大蒜：2头

小米辣：2条

葱花：适量

调味料：

生抽：3勺

蚝油：2勺

白糖：1勺

辣椒面：半勺

黑胡椒粉：半勺

孜然粉：半勺

食用油：适量

做法步骤

步骤一：制作蒜蓉酱

准备蒜蓉：

将两头大蒜剁成细腻的蒜末，小米辣切成碎末备用。

泼热油激香：

锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后迅速将热油泼在蒜末和小米辣上，激发出浓郁香气。

调制酱汁：

在蒜蓉碗中加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖、半勺辣椒面、半勺黑胡椒粉和半勺孜然粉，搅拌均匀，形成一碗浓郁的蒜蓉酱汁，备用。

步骤二：处理生蚝，烤制锁鲜