毛木耳就是黑木耳吗
毛木耳 不是黑木耳，它们虽然都属于食用菌类，但在外观、口感、营养成分等方面存在明显的区别。
外观区别
毛木耳的背面长有大量的黄色绒毛，叶片较厚，颜色为暗褐色。
黑木耳的背面光滑，颜色为灰褐色，菌柄较短，质地较软。
口感区别
毛木耳的口感较为韧性，适合用于炖汤、炒菜等烹饪方式。
黑木耳的口感较为柔软，适合用于凉拌、煲汤等烹饪方式。
营养成分
毛木耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养成分。
黑木耳则富含多种维生素、矿物质和多糖等营养成分。
药用价值
毛木耳具有清热解毒、润肺止咳、降血脂等功效。
黑木耳则具有滋阴润燥、清热解毒、养血安神等功效。