青菜烧大虾

“青菜烧大虾”可能是一个输入错误，您指的可能是“大虾烧白菜”。以下是一道经典的大虾烧白菜的做法：

大虾烧白菜

食材：

大虾：6-10只

大白菜：350克

葱姜蒜：各10克

香菜：10克

调料：

虾油：30克（或现场炒出）

料酒：10克

盐：2克

白糖：3克

味精或鸡粉：2克

清汤或清水：30克

制作步骤：

处理大虾

冲洗干净大虾，剪去虾须、虾枪，挑出虾线、虾包。

可以把处理好的大虾抹刀切斜段，这样更容易充分入味。

准备虾油

如果家中有现成的虾油，准备虾油约30克。

如果没有，就用这些大虾现场炒出虾油。

处理白菜

大白菜用手掰成片状。