猪骨胡萝卜冬瓜炖汤

猪骨萝卜冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

所需材料

排骨 500克

萝卜 300克

冬瓜 300克

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

制作步骤

排骨处理

将排骨切成小块，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。

蔬菜处理

萝卜和冬瓜去皮，切成小块备用。

炒香排骨

热锅冷油，放入姜片炒香，加入焯水过的排骨翻炒均匀。

煮汤

加入适量的料酒煮沸，然后加入足够的清水，大火煮沸后改为小火炖煮1小时。

加入蔬菜

将萝卜和冬瓜放入锅中，继续炖煮30分钟至肉烂瓜熟。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

健康功效

排骨：富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，有助于补充身体所需营养，提高免疫力。

萝卜：含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解便秘。

冬瓜：具有化痰、生津的功效，适合在夏季食用，有助于清热解暑。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。

火候：炖煮过程中先用大火煮沸，再改用小火炖煮，以保持汤品的鲜美和营养。

调味：根据个人口味适量加盐调味，避免过咸影响汤品口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一道营养丰富、味道鲜美的猪骨萝卜冬瓜汤了。希望你喜欢!